Соте из баклажанов (если нет баклажанов, можно заменить кабачками)..... По секрету могу рассказать)))))

А тут))))) Можно все запечь на мангале.....можно в казане.....)))))
Рецепт прост.....все берешь по 10 или 5.....
Помидоры
Лук репчатый
Перец Болгарский
Зубчики чеснока
Баклажаны (можно кабачки)
Если в казане , то в том же порядке закидываешь в разогретый казан с растительным маслом, все порезано крупными кусками..........соль по вкусу.....в конце добавить грамм 100 столового уксуса (можно и не добавлять)
Если на мангале.....то все запечь (только без лука).....очистить от кожицы....порезать как на салат....заправить маслом, выдавить свежий чеснок, добавить зелень (по вкусу) и посолить)))))
Мне очень нравиться......только не забудьте охладить)))))))

Замариновала тыкву с корнем сельдерея !!! 

Все соломкой    Тыкву, корень сельдерея, чеснок порубить, зелень, душистое масло, лимон.сок, чуток соли, соевый соус, присыпка "5 перцев", можно перец - красный чили (забыла),зелень...

Драники с ветчиной, сыром и зеленью

Ингредиенты:

картофель - 6 шт.
луковица - 1 шт.
ветчина / любые колбасные изделия - 200 гр.
сыр твёрдый - 200 гр.
яйца - 2 шт.
укроп
мука - 4 ст.л.
соль
перец
масло растительное

Приготовление:

1. Лук, ветчину, картофель и сыр натереть на крупной тёрке.
2. Добавить яйца, муку, измельчённый укроп. Посолить. Поперчить. Хорошо перемешать.
3. Выложить массу на сковороду с помощью ложки, придавая ей форму лепёшки.
4. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки.

А это баклажанная икра !   Мяу - нямка, остренькая !!!       

Как просто и вкусно запечь БАКЛАЖАНЫ

Печень по-турецки

Палочки в кляре

Это лёгкая летняя закуска. Баклажаны, приготовленные по этому рецепту, получаются нежирными, нежными внутри и с хрустящей сырной корочкой снаружи.

Ингредиенты:

500 г баклажанов;
150 г твёрдого сыра;
1 яйцо;
100 г панировочных сухарей;
3–4 зубчика чеснока;
оливковое масло;
соль, чёрный молотый перец, паприка и куркума по вкусу.

Приготовление

Баклажаны нарезаем соломкой толщиной примерно 3 сантиметра и заливаем подсоленной водой, чтобы ушла горечь. Просушив ломтики баклажанов на бумажном полотенце, выкладываем их в миску, сбрызгиваем оливковым маслом и посыпаем специями (соль, перец, паприка, куркума, пропущенный через пресс чеснок). Оставляем на 5–10 минут.

В это время натираем сыр и смешиваем его с панировочными сухарями. В отдельной миске взбиваем яйцо.

Кладём на противень пекарскую бумагу и разогреваем духовку до 200 °С. Каждый ломтик баклажанов обмакиваем сначала в яйце, а затем в смеси из сыра и сухарей и выкладываем на противень. Готовим палочки в духовом шкафу около 20 минут. Есть их можно как горячими, так и холодными — одинаково вкусно.

Можно так сделать и кабачки

Лодочки из овощей. 48 ККАЛ на 100 гр.

Овощное соте 67 ккал