блюда из картофеля

Поделиться118.11.2011 13:06

Автор: Ольга
Участник
Откуда: Россия
Зарегистрирован: 16.11.2011
Приглашений: 0
Сообщений: 37563
Уважение: +88
Позитив: +12
Пол: Женский
Провел на форуме:
5 месяцев 3 дня
Последний визит:
12.11.2016 10:33

Я думаю,что такой картофель тоже подойдет!

Продукты:
картофель — 7 шт. (крупных), лук репчатый — 1 шт, 150 г ветчины (у меня - вареная колбаса), 50 г сыра, 1 яйцо, зеленый лук, петрушка, перец, соль (по вкусу), масло сливочное для жарки лука, мука для панировки.

Картофель отварила в кожуре.
Лук и колбасу нарезала небольшими кубиками и обжарила на сливочном масле.
Петрушку и зеленый лук мелко нарубила. Сыр натерла на мелкой терке. Остывший картофель очистила, разрезала каждую картофелину пополам, ложечкой вынула мякоть (стеночки оставила примерно в полсантиметра), нарезала ее кубиками. Все сложила в кастрюльку, перемешала, добавила обжаренный лук с колбасой, посолила, поперчила, хорошо перемешала. Начинка готова.

Венчиком взбила яйцо.
Половинки картофеля наполнила начинкой, соединила половинки, обваляла в муке, в яйце и опять в муке. Обжарила со всех сторон в большом количестве растительного масла.

0

Поделиться218.11.2011 13:15

Автор: Ольга
Участник
Откуда: Россия
Зарегистрирован: 16.11.2011
Приглашений: 0
Сообщений: 37563
Уважение: +88
Позитив: +12
Пол: Женский
Провел на форуме:
5 месяцев 3 дня
Последний визит:
12.11.2016 10:33

А можно и такое:

Нам потребуется:
Картошка
сливочное масло или маргарин
сыр
сметана
мука
соль, перец по вкусу

Картофель отварить, обсушить,нарезать кружочками и выложить на противень смазанный маслом, залить соусом и посыпать тёртым сыром, запечь в духовке.

Как приготовить соус:
муку обжарить, слегка охладить, смешать с маслом, сметану на медленном огне довести до кипения, смешать с мукой, посолить и варить в течении 3-5 минут

Один нюансик! Картошку можно выложить в 2 слоя,а между слоями "постелить" слой фарша.Тоже здорово и вкусно!

Гостям приятного аппетита!

0

Поделиться306.12.2011 18:46

Автор: лю-си москва
Крепкий орешек
Откуда: Москва
Зарегистрирован: 13.11.2011
Приглашений: 0
Сообщений: 901
Уважение: +37
Позитив: +1
Пол: Женский
Возраст: 52 [1972-03-23]
Провел на форуме:
5 дней 0 часов
Последний визит:
22.07.2014 15:36

Горячее

Картофель отварить
Грибы(любые) обжарить на сливочном масле и выложить в огнеупорную форму
Залить соусом: сметана, немного майонеза, соль, перец и поставить в разогретую духовку на 5 -10 минут. Вынуть и посыпать зелёным рубленным луком. Подавать можно в форме.

0

Поделиться408.09.2012 22:01

Автор: Миндалька
ОРЕХ
Зарегистрирован: 13.11.2011
Приглашений: 0
Сообщений: 107348
Уважение: +311
Позитив: +592
Пол: Женский
Провел на форуме:
8 месяцев 6 дней
Последний визит:
25.10.2024 10:09

Девочки,хочу поделиться.
У меня есть горшок для запекания.Большой.
Туда сегодня помыла и в шкурке положила не мелкую и не крупную,чуть мельче средней ,картошку.подлила пол стакана водички.
на час на 200 гр в духовку.
После этого достала и на большом огне на чугунной сковороде обжарила до хрустящей корочки с смесью душистых перцев и сливочным маслом с солью.Посыпала укропчиком.
ОБЪЕДЕНИЕ с селедочкой и салатиком))))

фотки сделать не успела.Съели раньше все))))

0

Поделиться528.04.2013 13:32

Автор: murzik
ореховый смотритель
Откуда: Севастополь
Зарегистрирован: 05.01.2013
Приглашений: 0
Сообщений: 44620
Уважение: +372
Позитив: +52
Пол: Женский
Провел на форуме:
5 месяцев 5 дней
Последний визит:
20.09.2024 23:34

Ароматная чесночная картошка

картошин тщательно помыть
Сложить в кастрюлю и налить воды, чтобы прикрыть картошку. Варить до готовности. Слить воду.
Сделать чесночное масло.

Для этого берем следующие ингредиенты: 100 г размягченного сливочного масла, 5 ст.ложек натертого сыра пармезана, 1 ст.ложку сметаны, 3 раздавленных дольки чесночка и немного мелко нарезанной петрушки.
Все перемешать и приправить молотым черным перцем и немножко солью.
Картошку разрезаем вдоль, кладем в форму, смазанную маслом.
Теперь нужно намазать на каждую половинку картошки чесночное масло.

Поставить в духовку, предварительно разогрев ее до 250 г .
Готовить от 10 до 15 минут.

0

Поделиться628.04.2013 13:47

Автор: murzik
ореховый смотритель
Откуда: Севастополь
Зарегистрирован: 05.01.2013
Приглашений: 0
Сообщений: 44620
Уважение: +372
Позитив: +52
Пол: Женский
Провел на форуме:
5 месяцев 5 дней
Последний визит:
20.09.2024 23:34

РАЗНОЦВЕТНЫЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ ШАРИКИ.

Ингредиенты:
1 кг картофеля
200 гр сыра
150 гр майонеза
Соль по вкусу
Для украшения:
Петрушка
Сыр
Арахис
Морковь
Кунжут

Варим картофель и делаем из него пюре. Добавляем натертый сыр и хорошо перемешиваем. Когда остынет, кладем майонез и досаливаем по вкусу. Можно добавить перец. Получается картофельная масса, как мастика, очень эластичная и не прилипает к рукам.
Делаем руками шарики и обваливаем их в натертой моркови, нарезанной петрушке, измельченном арахисе, кунжуте и сыре. Подаем на листьях салата.
Готовьте и получайте комплименты!
[взломанный сайт]

0

Поделиться728.04.2013 13:51

Автор: murzik
ореховый смотритель
Откуда: Севастополь
Зарегистрирован: 05.01.2013
Приглашений: 0
Сообщений: 44620
Уважение: +372
Позитив: +52
Пол: Женский
Провел на форуме:
5 месяцев 5 дней
Последний визит:
20.09.2024 23:34

КРАСИВЫЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ ГАРНИР

Ингредиенты:

– картофель (по количеству персон)
– чеснок
– укроп
– петрушка
– перец красный стручковый
– растительное масло
– соль (количество ингредиентов - по вкусу)

Приготовление
Мелко нарезаем чеснок, зелень, перец. Солим, заправляем растительным маслом и перемешиваем. Надрезаем картошку ломтиками толщиной 2-4 мм не до конца, а так, чтобы она могла развернуться веером. Для такого нарезания картофелину удобно поместить на ложку - края ложки не дадут прорезать картофелину до конца. Если картофелины крупные - нарезаем их на закусочной тарелке или блюдце с невысокими бортиками. Или укладываем по бокам разрезаемой картофелины две тонкие деревянные реечки. Выкладываем нарезанную картошку в форму и начиняем разрезы овощной смесью. Сбрызгиваем сверху растительным маслом и помещаем в духовку при 200°С. Запекаем 1 час. Этот гарнир подходит ко многим блюдам [взломанный сайт]

0

Поделиться801.05.2013 13:41

Автор: murzik
ореховый смотритель
Откуда: Севастополь
Зарегистрирован: 05.01.2013
Приглашений: 0
Сообщений: 44620
Уважение: +372
Позитив: +52
Пол: Женский
Провел на форуме:
5 месяцев 5 дней
Последний визит:
20.09.2024 23:34

Картофель "фри" (без жира и масла)

Хрустящий, ароматный, но совсем без жира...
Готовиться просто и не хлопотно, а результат великолепный. Спешу донести в массы.

Для приготовления картофеля на 2 персоны необходимо:
-4 большие картофелины
-2 белка
-соль, перец, специи по вкусу

Взбить белки с солью в глубокой миске. Картофель очистить, нарезать соломкой, обмакнуть в белки. Выложить на противень и запекать при 200 градусах до золотистого цвета. Перед подачей приправить специями по вкусу. Вот и все - можно наслаждаться любимой картошечкой.

0

Поделиться901.09.2013 19:06

Автор: Klafira
Гость

0

Поделиться1001.09.2013 21:49

Автор: Kely
орех в скорлупке
Зарегистрирован: 07.08.2012
Приглашений: 0
Сообщений: 7305
Уважение: +46
Позитив: +36
Пол: Женский
Провел на форуме:
1 месяц 18 дней
Последний визит:
02.03.2017 09:07

#p178273,Klafira написал(а):

у тебя одна франция прям)а я больше обычное пюре готовлю,если картошка вкусная,так там как ни приготовь- все вкусно будет)))

0

Поделиться1118.11.2014 23:15

Автор: Миндалька
ОРЕХ
Зарегистрирован: 13.11.2011
Приглашений: 0
Сообщений: 107348
Уважение: +311
Позитив: +592
Пол: Женский
Провел на форуме:
8 месяцев 6 дней
Последний визит:
25.10.2024 10:09

Картошка-гармошка

Очень вкусно, быстро и просто!

Попробуйте, не пожалеете!

Картофель очистить, желательно выбрать не очень крупный, вытянутой формы.

Сделать надрезы по всей картошечке, не дорезая до конца.СЛЕГКА обмазать солью.

В каждый разрез вставить по ломтику бекона, можно чередовать бекон с сыром, ну или бекон с дольками шампиньонов.

Сверху поперчить, завернуть в фольгу ( при желании можно в фольгу еще положить зубчик чеснока) и отправить в духовку, где-то минут на 40 (точное время сказать не могу, тк все зависит от величины картофеля.

О готовности вы узнаете по непередаваемо-вкусному запаху!